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四君蒸鸭，中医药膳名。出自《百病饮食自疗》，为补气类药膳配方。具有益气健脾的功效。适用于脾胃气虚导致的食少便溏、面色萎黄、语声低微、四肢无力、舌质淡、脉细弱等症；还可用于肺炎伴脾胃虚弱和再生障碍性贫血的辅助食疗。

名称

四君蒸鸭

来源

《百病饮食自疗》

功效

益气健脾。

来源

《百病饮食自疗》

配方

嫩鸭1只，党参30g，白术15g，茯苓20g，调料（ 姜、葱、绍酒、鲜汤、精盐、味精 ）适量。

适宜人群

本品适用于脾胃气虚导致的食少便溏、面色萎黄、语声低微、四肢无力、舌质淡、脉细弱者；还可用于肺炎伴脾胃虚弱和再生障碍性贫血患者的辅助食疗。

食用方法

饮汤食肉。

相关配伍

方中党参性味甘平，能够补中益气、生津养血，为常用的益气健脾药；白术味甘苦而性温，既能够补脾益气，又能够燥湿健脾；茯苓味甘、淡，性平，
既能利水渗湿，又能健脾止泻，能补能泻；鸭子具有健脾补虚、滋阴养胃、利水消肿的作用。全方合用，具有益气健脾的功效。适用于脾胃气虚导致的食少便溏、面色萎黄、语声低微、四肢无力、舌质淡、脉细弱等症；还可用于肺炎伴脾胃虚弱和再生障碍性贫血的辅助食疗。

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