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胡萝卜粥，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为健脾类药膳。具有健脾和胃、补肝明目的功效。适用于消化不良、久痢、病后消化力弱、产后消化力弱，以及慢性痢疾、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。

名称

胡萝卜粥

来源

《中国药膳大辞典》

功效

健脾和胃、补肝明目。

来源

《中国药膳大辞典》

配方

新鲜胡萝卜适量，粳米根据个人饭量大小而定。

适宜人群

本品适用于消化不良、久痢、病后消化力弱、产后消化力弱，以及慢性痢疾、夜盲症、小儿软骨病、营养不良的人群。

食用方法

将米煮至浓稠后即可食用。

相关配伍

方中胡萝卜具有保护眼睛、通便、增强免疫力的功效；粳米具有缓解饥饿、改善便秘的作用。全方合用，健脾和胃、补肝明目，适用于消化不良、久痢、病后消化力弱、产后消化力弱，以及慢性痢疾、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。

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