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姜汁菠菜，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为养血通便类药膳配方。具有养血通便、开胃解酒的功效。适用于肠燥便秘、老年便秘、习惯性便秘、痔疮、高血压、酒精中毒者。

名称

姜汁菠菜

来源

《中国药膳学》

功效

养血通便、开胃解酒。

来源

《中国药膳学》

配方

菠菜250g，生姜25g，调料（食盐、酱油、麻油、味精、醋、花椒油）适量。

适宜人群

本品适用于肠燥便秘、老年便秘、习惯性便秘、痔疮、高血压、酒精中毒者。

食用方法

佐餐食用。

相关配伍

菠菜具有解热毒、通血脉、利肠胃的作用；生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的作用。两者合用，具有养血通便、开胃解酒的功效。适用于肠燥便秘、老年便秘、习惯性便秘、痔疮、高血压、酒精中毒者。

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